材料

材料 · 11日 2月 2021

　鶏は出汁が良く出るのに鶏がらスープの素を加えるレシピをよく見かけます。 粟国の塩を使う前まで私もそうでした。イマイチの味を補うために、できるだけ添加物の少ない顆粒状のものを選んでいました。 　以前にも「粟国の塩のチキンスープ」のブログを書きましたが、この塩は不思議に出汁が出るような美味しさがあって、使う度に嬉しくなります。...

材料 · 25日 1月 2019

冬におすすめのスープです。 材料　セロリ1本・玉ねぎ1個・人参1本・キャベツ小1/4・ジャガイモ中2個・鶏もも肉1枚　 調味料　バター大匙2・粟国の塩小さじ1強 　ローリエ2枚 作り方 すべての野菜を角切りにします。バターで炒めます。...