ご飯を入れたイングリッシュマフィンなので、和の食材と合います。

材料：きんぴらごぼう、鳥の漬け焼き、野菜

作り方：鶏肉は余分な脂を取り除いて、隠し包丁をいれて、しょうゆ・みりん・酒に漬けておきます。

1. 漬けこんでおく間、パンに挟むので、柔らかく炊き上げた、きんぴらごぼうを作ります。
2. ごぼうは千切りにして少量の水に短時間さらします。人参はごぼうの半量を千切りにします。
   フライパンに油を熱してごぼうを先に炒めます。人参を加えて軽く混ぜて大さじ2の水を加え、蓋をして弱火にして2～3分蒸し煮にします。しょうゆと砂糖で調味して、仕上げに白ごまを散らします。
3. 鳥の漬け焼きは油をひいたフライパンに皮目から焼き付けます。両面焼き付けたら蓋をして蒸し焼きにします。
4. 冷めてから食べやすい大きさにカットします。
   ※鳥ひき肉で作ったチキンバーグときんぴらごぼうも合います。