青けしのクリームを塗って巻き上げます。モーン・プルンダー

バターを最小限にしました。

クロワッサン

バターを混ぜ込んで作ります。

パイ生地(液種法)

折りたたみをミキシングに見立てました。ミキサーは要りません。バターの香りが濃く出ます。

折り込みブリオッシュ

アーモンドクリームのプルンダー