焼きトマトとチーズのコンビが活きたジューシーなサンドイッチです。

2人分

材料：薄切りイギリスパン4枚、トマト中2個、サニーレタス二枚、シュレッドチーズ適宜、黒コショウ、粒マスタード小さじ２

作り方：

1. パンはオーブントースターで焼きます。(二枚重ねて焼いてもオッケー。）
2. オリーブ油小さじ１をしいたフライパンにトマトの輪切りを入れてシュレッドチーズを乗せて蓋をして弱火で5分加熱して黒コショウをふります。
3. パンにサニーレタス、焼きトマト、を乗せます。もう一枚の片面のパンにマスタードを塗ってサンドします。