クルミパン

歯が悪くなった母はクルミだけ食べられるようです。
ライムギを少し混ぜてクラムも柔らかくなるように大型に入れて焼きました。
おしくらまんじゅうのように、ぷっくり焼きあがったパンはなんともユニークです。
粗く刻んだクルミを25％入れたので期待に副うクルミ感です。

何日か柔らかく食べられるようにバターも砂糖も食パン並みに入れました。
孝行したような気になって、母の笑顔が嬉しかった。