ソフトフランスパン

レシピを書きました。→ソフトフランスパン
柔らかくて食べやすい口当たりの良いパンを作りたくて試行錯誤を重ねています。
ルーツはベトナムのバインミーですが、元々発酵種で作るパンはもちもちするのと、米粉は高いので安価で美味しいパンを目指します。
結果はそのまま食べても美味しい、軽くて何でも合う食べやすいパンになりました。