鶏のぶつ切り

骨付き鶏のぶつ切りは煮込んでも旨味が残ります。
水炊き、鶏肉のカレー、サムゲタン風が特に気に入っていますが、

筑前煮で煮込んだ鶏肉を取り出して炊き込みご飯に使いまわし（笑）

骨から油が出て美味しい。

身もホロホロになってもまだ美味しい。

骨が付いている魚も美味しいけど、肉も美味しい。